Senaste inläggen
Av Mikaela Carlsson - 19 december 2013 17:03
Supersöta och Supergoda små pepparkaksbiskvier passar ju perfekt nu när julafton närmar sig med stormsteg :)
Rekommenderar verkligen dessa små godingar som är försvinnande goda! Här kommer receptet på dom:
Pepparkaksbiskvier, ca 20st:
Rekommenderar verkligen dessa små godingar som är försvinnande goda! Här kommer receptet på dom:
Pepparkaksbiskvier, ca 20st:
Bottnar:
200g kall mandelmassa
1 dl strösocker
1 äggvita
Fyllning:
175 g rumsvarmt smör
3 1/2 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
1 msk kakao
1 tsk mald kanel
2 krm malda kryddnejlikor
2 krm mald ingefära
1/2 msk kallt kaffe
1 äggula
Glasyr:
150 g smölt mörk choklad
1-2 tsk smält smör
GÖR SÅ HÄR:
Sätt ugnen på 175 grader.
Riv mandelmassan och blanda den till en smet med socker och äggvita.
Forma ca 20 runda bollar av smeten och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Platta till dem.
Grädda bottnarna mitt i ugnen i 12-14 minuter.
Blanda ihop alla ingredienser till en krämig smet. Låt den stå i kylskåpet i 20-30 minuter.
Bred smeten på bottnarna på bottnarna så att det bildas en spetsig topp. Ställ biskvierna i frysen i ca 1 timme.
Blanda smält choklad och smör. Doppa i eller pensla biskvierna med chokladen och låt den stelna. Förvara kakorna svalt.
LYCKA TILL <3
Av Mikaela Carlsson - 17 december 2013 11:09
Den här veckan har jag tagit mig tid att julbaka en hel del, och det här är ju det bästa med julen. Att få pyssla hemma och få den här varma jule-myset, att få baka och att få skapa fram goda smaker och former.
Bland annat så valde jag att baka en saffranskaka med kanelfras & apelsinrasp. Bestämde mig snabbt för att smaka när den hade svalnat och blev mäkta överraskad över hur god och saftig den var!!
Vill därför dela med mig av denna godbit :) Du får ungefär ut 16-20 bitar.
Vill därför dela med mig av denna godbit :) Du får ungefär ut 16-20 bitar.
INGREDIENSER:
200 g smör
200 g smör
2 1/4 dl strösocker
2 ägg
1/2 g saffran
3 dl filmjölk
1 msk bakpulver
4 1/2 dl vetemjöl
Kanelfras:
200 g rumsvarmt smör
200 g rumsvarmt smör
1 dl strösocker
3 dl vetemjöl
ca 2 msk mald kanel
Dekoration:
Rivet skal från 1 apelsin
GÖR SÅ HÄR:
Sätt ugnen på 180 grader. Vispa smör och socker vitt och
pösigt. Tillsätt äggen och vispa en stund till. Rör ut saffranet
i filmjölken och tillsätt det i smeten. Vänd ner bakpulver och
vetemjöl i smeten och rör om. Smörj och bröa en
långpanna, ca 20x30 cm. Häll i smeten och grädda kakan
mitt i ugnen i ca 25 min. Ta sedan ut den utan att stänga
av ugnen.
Kanelfras: Rör ihop smör, socker, mjöl och kanel till en
smulig massa och strö det över kakan. Grädda kakan
ytterligare 10-15 min. Låt den svalna i formen. Strö rivet apelsinskal över kakan och skär den i rutor med en vass kniv. Jag valde att stansa ut kakan i form av en stjärna i stället för att ha vanliga rutor. Det går ju att använda vilket mönster som helst, fantasin har inga begränsningar ;) LYCKA TILL <3
Presentation
Välkommen till "Time for cake"
Jag heter Mikaela, är 31 år och fastnade för att baka tårtor i mars 2013. Nu har det blivit mitt största intresse och hoppas på att få dela med mig av inspiration, recept och tutorials :)
Fråga mig
Kalender
| Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 |
|||||||||
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
|||
9 |
10 |
11 |
12 |
13 |
14 |
15 |
|||
16 |
17 | 18 |
19 | 20 |
21 |
22 |
|||
23 |
24 |
25 |
26 |
27 |
28 |
29 |
|||
30 |
31 |
||||||||
| |||||||||